Los muslos de pollo al horno receta de la abuela son un clásico que evoca recuerdos de comidas familiares llenas de cariño. Este plato combina ingredientes sencillos con un proceso de cocción que realza los sabores naturales del pollo y las especias. En este artículo, aprenderás paso a paso cómo preparar esta deliciosa receta de la abuela, optimizada para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria inolvidable.
¿Por qué elegir esta receta tradicional?
Elegir los muslos de pollo al horno receta de la abuela significa apostar por:
- Simplicidad: Ingredientes básicos y fáciles de encontrar.
- Sabor auténtico: Una combinación de especias y técnicas tradicionales.
- Versatilidad: Perfecto para toda ocasión, desde almuerzos cotidianos hasta cenas elegantes.
Ingredientes para los muslos de pollo al horno Receta de la Abuela
Esta receta está pensada para 4 personas.
Ingredientes principales
- 8 muslos de pollo
- 4 dientes de ajo
- 2 cebollas grandes
- 4 patatas medianas
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 150 ml de vino blanco
- 1 taza de caldo de pollo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de romero
- Sal y pimienta al gusto
Opcionales
- Limón en rodajas para decorar
- Perejil fresco picado
Tabla de Contenido
Paso a paso: Cómo preparar muslos de pollo al horno receta de la abuela
1. Precalentar el horno
Antes de empezar con la preparación, precalienta el horno a 200 °C. Esto asegurará una cocción uniforme y resultados perfectos.
2. Preparar los ingredientes
- Lava cuidadosamente los muslos de pollo y sécalos con papel absorbente.
- Pela las patatas y córtalas en rodajas de 1 cm de grosor aproximadamente.
- Corta las cebollas en juliana y los pimientos en finas tiras.
- Pela los dientes de ajo y machácalos ligeramente.
3. Marinar el pollo
- En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, el pimentón dulce, el tomillo, el romero, sal y pimienta.
- Unta los muslos de pollo con esta mezcla, asegurándote de cubrirlos bien. Deja reposar durante 30 minutos para que se impregnen de todo el sabor.
4. Montar la bandeja para el horno
- Coloca las rodajas de patata en el fondo de una bandeja para horno, formando una capa uniforme.
- Añade las cebollas, los pimientos y los ajos sobre las patatas.
- Coloca los muslos de pollo encima y vierte el vino blanco y el caldo de pollo por los bordes de la bandeja.
5. Cocinar en el horno
- Introduce la bandeja en el horno precalentado y cocina durante 40-50 minutos.
- A mitad de la cocción, dale la vuelta a los muslos para que se doren de manera uniforme.
- Si notas que las verduras o las patatas se secan, puedes añadir un poco más de caldo.
6. Comprobar el punto de cocción
- Asegúrate de que los muslos estén bien cocidos verificando que el jugo que sale al pincharlos sea transparente.
- Si deseas un dorado más intenso, enciende el grill durante los últimos 5 minutos.
7. Servir y disfrutar
- Saca la bandeja del horno y deja reposar durante 5 minutos antes de servir.
- Decora con perejil fresco picado y rodajas de limón si lo deseas.
Consejos para un resultado perfecto
- Elige pollo de calidad: Opta por pollo fresco o de corral para un mejor sabor.
- Corta las verduras de manera uniforme: Esto asegura que se cocinen al mismo tiempo.
- Controla la temperatura: Un horno bien calibrado es clave para una cocción perfecta.
- Prueba variaciones: Puedes añadir especias como comino o curry para un toque diferente.
Acompañamientos ideales para los muslos de pollo al horno receta de la abuela
Este plato es sumamente versátil y acompaña a la perfección con:
Arroz blanco
Un acompañamiento clásico que equilibra los sabores intensos del plato.
Ensalada fresca
Lechuga, tomate, y zanahoria rallada son opciones ligeras y refrescantes.
Pan casero
Ideal para mojar en la deliciosa salsa que queda en la bandeja.
Beneficios de los muslos de pollo al horno receta de la abuela en tu dieta
- Ricos en proteínas: Ayudan a mantener y reparar los tejidos musculares.
- Bajos en grasas: Especialmente si se cocinan sin piel.
- Altos en vitaminas y minerales: Aportan hierro, zinc y vitaminas del grupo B.
Al hornearlos con verduras, obtienes un plato completo y equilibrado que satisface las necesidades nutricionales diarias.
Preguntas frecuentes sobre la receta
¿Puedo usar otras partes del pollo?
Sí, aunque los muslos son ideales por su jugosidad, también puedes usar contramuslos o alitas. El tiempo de cocción puede variar ligeramente.
¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes dejar todo listo en la bandeja y refrigerar hasta el momento de hornear. Esto incluso mejorará el sabor al permitir que el pollo marine más tiempo.
¿Es posible congelar esta receta?
Sí, pero te recomendamos congelar solo el pollo y no las patatas, ya que estas pueden perder textura al descongelarse.
Conclusión
Los muslos de pollo al horno receta de la abuela son una opción perfecta para quienes buscan un plato tradicional lleno de sabor y fácil de preparar. Siguiendo estos pasos y consejos, podrás recrear un clásico que nunca pasa de moda, ideal para compartir con la familia y los amigos. ¡No olvides acompañarlo con tus guarniciones favoritas y disfrutar de cada bocado!
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