20 Trucos de cocina
1. Aguacate en su punto perfecto de maduración
Si compraste aguacates verdes y quieres que maduren rápido, colócalos en una bolsa de papel junto con una manzana o un plátano. Estas frutas emiten etileno, un gas natural que acelera la maduración. En uno o dos días, tendrás aguacates listos para disfrutar.
2. Evita que las papas germinen
Para que tus papas duren más y no les salgan brotes, guárdalas junto a una manzana en el cajón o en la despensa. La manzana ayuda a evitar que las papas produzcan los brotes, manteniéndolas frescas por más tiempo.
3. Salva el pan duro
Si el pan se ha puesto duro, no lo tires. Humedécelo ligeramente con agua, envuélvelo en papel aluminio y colócalo en el horno a 180°C por unos 10 minutos. El pan recobrará su textura suave y crujiente.
4. Corte de cebolla sin lágrimas
Si te lloran los ojos al cortar cebolla, intenta meterla al congelador durante unos 10-15 minutos antes de cortarla. El frío reduce la liberación de los compuestos que irritan los ojos y, ¡problema resuelto!
5. Revive hierbas frescas
Si tus hierbas frescas están un poco marchitas, sumérgelas en agua fría con unos cubitos de hielo durante unos 15 minutos. Volverán a estar frescas y listas para usarse en tus recetas.
6. Pela ajos rápidamente
Para pelar varios dientes de ajo a la vez, colócalos en un frasco de vidrio con tapa, agítalos vigorosamente y la piel se desprenderá sin esfuerzo. Esto te ahorra tiempo y evita que tus manos queden impregnadas con olor a ajo.
7. Congela hierbas en aceite de oliva
Si tienes hierbas frescas que no vas a usar pronto, pícalas y colócalas en una bandeja de cubitos de hielo con un poco de aceite de oliva. Luego congélalas. Estos cubitos de hierbas son perfectos para cocinar y darle sabor a tus platillos en cualquier momento.
8. Evita que el azúcar se endurezca
Si el azúcar moreno o mascabado se endurece en el envase, coloca una rebanada de pan o una rodaja de manzana dentro del recipiente y ciérralo bien. Esto mantendrá el azúcar suave y fácil de usar.
9. Mantén las frutas frescas por más tiempo
Almacena las fresas, moras y frambuesas en el refrigerador en un recipiente de vidrio con una toalla de papel en el fondo. Esto ayuda a absorber la humedad y a mantener las frutas frescas por más tiempo.
10. Desengrasa tus caldos fácilmente
Si tienes un caldo con exceso de grasa, colócalo en el refrigerador. Cuando esté frío, la grasa se solidificará en la superficie y podrás retirarla fácilmente con una cuchara.
11. Pela jengibre sin complicaciones
En lugar de usar un cuchillo para pelar jengibre, utiliza una cuchara. La cuchara permite raspar la piel sin perder la parte carnosa y aromática del jengibre.
12. Mantén el guacamole verde por más tiempo
Para que el guacamole no se oxide, coloca una capa delgada de agua o jugo de limón en la superficie y cúbrelo bien. Esto ayudará a mantener su color verde y fresco por más tiempo.
13. Evita que el arroz se pegue
Si quieres un arroz suelto, añade unas gotas de jugo de limón al agua de cocción. Esto evitará que los granos se peguen entre sí.
14. Recupera el café molido fresco
Para que el café molido conserve su frescura por más tiempo, guárdalo en el congelador en un recipiente hermético. Esto ayuda a mantener su sabor y aroma.
15. Elimina malos olores de las manos
Si has cortado ajo, cebolla o pescado, frota tus manos con un poco de bicarbonato de sodio y enjuágalas con agua. El bicarbonato eliminará los olores de inmediato.
16. Conserva el queso fresco
Para mantener el queso fresco por más tiempo, envuélvelo en papel encerado en lugar de plástico. El papel permite que el queso respire y evita que se forme moho rápidamente.
17. Evita que los plátanos maduren rápido
Si quieres que los plátanos se mantengan frescos por más tiempo, envuelve la base del racimo con plástico o papel aluminio. Esto ralentiza el proceso de maduración.
18. Revive lechuga marchita
Si la lechuga está un poco marchita, sumérgela en agua fría con un poco de jugo de limón por unos minutos. Esto le dará frescura y la hará crujiente de nuevo.
19. Mantequilla más fácil de untar
Si necesitas mantequilla blanda y no tienes tiempo para esperar a que se ablande, ralla la mantequilla en un rallador fino. Esto la hará mucho más fácil de untar sin necesidad de derretirla.
20. Deshazte de la espuma en el caldo
Al hervir caldos o sopas, suele formarse espuma en la superficie. Para retirarla fácilmente, coloca una cuchara en el congelador por unos minutos y luego pásala suavemente por la superficie. La espuma se adherirá a la cuchara fría y tu caldo quedará limpio.
Son algunos Trucos de cocina para ayudarte a aprovechar tus habilidades culinarias